UDRUGA ZA PREVENCIJU PREKOMJERNE TEŽINE
ASSOCIATION FOR OVERWEIGHT PREVENTION
Osnovana je u listopadu 2002. godine.
Naša je želja potaknuti svaku osobu na preuzimanje odgovornosti za vlastito zdravlje, jer se samo znanjem o ispravnom načinu življenja, pravilnom prehranom i fizičkom aktivnošću, može raditi na osobnoj prevenciji.
Namirnice
ANTIOKSIDANSI
- Detalji
- Objavljeno Nedjelja, 01 Lipanj 2008 00:00
- Hitovi: 3541
B. Dolibašić, dipl.ing., nutricionist
|
ANTIOKSIDANSI TOP LJESTVICA NAMIRNICA IZVORA ANTIOKSIDANSA |
|||
| Brokula je najzdravija, limun je pun vitamina C, jagode su pune antioksidansa..... Često su namirnice koje su postale zvijezde one koje nose krive titule. Ako ste mislili da znate sve o antioksidansima, razmislite još jednom, poručuju nam rezultati istraživanja Američkog kemijskog društva (American Chemical Society). Na prvom mjestu po antioksidativnoj snazi je ni više ni manje nego njegovo veličanstvo.... GRAH! Često prezren kao hrana siromašnih, zamjena za meso ili težak za pripravu, sada se pokazao kao pravi snagator. Za borovnicu ste vjerojatno mislili da će biti negdje pri vrhu, a nemali broj je pomislio da joj ne fali prvo mjesto. | |||
TREŠNJE
TREŠNJE
Engleski: Cherry Opis i porijeklo Za ovo voće možemo zahvaliti starim Rimljanima koji su ovo voće donijeli iz njihove domovine prednje Azije i južne Europe (Grčke) Turske oko 74. god. pr. Kr. Grčki keratos – trešnja, koji je osnova za latinsku riječ cerasea, dolazi od grčke riječi keros, što znači rog. Pretpostavlja se da se to odnosi na tvrdoću trešnjina drveta. Na latinskoj riječi ceresea temelje se i riječi istoga značenja u romanskim, germanskim (njem. Kirsche) i slavenskim (hrv. trešnja) jezicima. Energetska i nutritivna vrijednost Prema smjernicama piramide pravilne prehrane, trešnje su u grupi s ostalim vrstama voća. Za tu skupinu namirnica preporuka je 2-4 serviranja dnevno (a svako serviranje čini 10-15 plodova). Svježe sezonsko voće oduvijek se smatra idealnim međuobrokom ili zamjenom za obrok kod ljudi s povećanom tjelesnom težinom, a preporučuje se konzumirati između glavnih obroka. Djelotvorne tvari a) sadrže veliko količinu vitamina C koji pospješuje jačanje imunineta i mentalnu svježinu; b) sadrži folnu kiselinu važnu za funkciju mozga i živce, te stvaranje krvi i rast; c) sadrža puno kalcija potrebnog za kosti, zube, zglobove; d) sadrže veliku količinu željeza potrebnog za stvranje crvenih krvnih stanica, te disanje stanica; e) sadrže kalij koji je diuretik tj. Smanjuje količinu nagomilane vode u tkivima Ljekovitost Zanimljivo je da je plod trešnje na 3. mjesto među voćem po učinkovitom snižavanju LDL kolesterola; Njega trešnjama (ako iz se uzima tjedan dana po cca 250 gr = cca ukupno 100 kcal) regulira probavu i odstranjuje otrove iz organizma, te pomaže kod mršavljenja jer djelotvorne tvari u trešnjama neutraliziraju masnoće koje na taj način ne mogu prodrijeti kroz sluznicu crijeva u krv, te kolesterol; Štite vezivno tkivo od enzimatske razgradnje (bogate su antioksidansima koje nazivamo flavonoidi osobito antocijanidi -biljna crvena boja - obnavljaju vezivna tkiva, tako što zajedno s vitaminom C i cinkom vežu elemente bjelančevina nitima kolagena u čvrsto elastično tkivo); Djeluju pomlađujuće, pomažu održavanje kože lijepom, glatkom i svježom jer antocijani neutraliziraju slobodne radikale (tj. štetne enzime) koji nagrizaju vezivno tkivo; Djeluju ublažavajući na upale (antocijani ublažuju upale); Sok od tdrešnje prevenira bolove u mišićima (pogledajte zanimljivosti na kraju teksta); Pomažu kod parodontoze; Smanjuju reumatska oboljenja zglobova i kostoblju (giht); U svježem stanju trešnje su dobre za otklanjanje fizičke i umne iscrpljenosti, jer kiselost trešnje brzo djeluju protiv lošeg raspoloženja. Peteljka ploda bogata je taninom, gorkim tvarima, organskim kiselinama, flavonoidima, šećerom i mineralima, te se one u narodnoj medicini koristile za čajeve koji potiču izlučivanje mokraće i izbacivanje kamenaca iz bubrega i mokraćnog mjehura; Svestrana trešnja Trešnje ne treba jesti prije objeda jer njihova lužnata reakcija koči izlučivanje probavnih sokova, što naročito otežava probavu mesa. Postoji mnogo načina na koje možete pripremiti trešnje. Vrlo su omiljeni raznorazni nabujci od trešanja, te u kombinaciji s rižom na mlijeku. Trešnje se mogu ukuhati i pripremiti kao hladna juha, crvena kaša, kompot, umak, ili marmelada. Vruće ili flambirane trešnje su odlučan prilog uz sladoled ili puding, također su sastojak mnogih voćnih salata, nadjeva i torti.Pire od trešanja može se upotrijebiti za pripremu sorbeta, sladoleda, pjenica (mousse) i umaka, same ili u kombinaciji s drugim voćem, čokoladom ili vanilin kremama. Gdjegod se trešnje pojave ljudi je uvijek biraju kao voće ili voćni dodatak broj 1. Preporuka Ipak tijekom ovih ljetnih dana najbolje su rashlađene svježe trešnje, koje prije konzumiranja samo moramo dobro oprati. Također svatko može pronaći svoj omiljeni recept s trešnjama uz kombinaciju sa svježim sirom, jogurtom, uz palačinke, u sladoledu ili osobito poznate štrudle od trešanja, koje kako ih god pripremali ili konzumirali, uvijek dodatno oplemene ljetnu voćnu sezonu! Pogledajte na našem webu pod RECEPTI/Deserti/Mješavinu s trešnjama Izvor podataka: www.coolinarika.com Knjiga: "Ljekovitost voća i povrća" – Hrana koja liječi, K.Oberbeil & dr.med.C. Lentz, Veble komerc, 2004.g.
Zanimljivosti
Lijek za artritis i hrana za dobar san Trešnja snižava loš kolesterol u krvi, koji doprinosi razvoju ateroskleroze i uzrokuje srčani i moždani udar. Trešnja se od davnina upotrebljavala kao lijek za artritis i hrana za dobar san. Grci su zaslužni za gajenje trešnje, a Rimljani svojim legijama za njeno rasprostiranje po Europi. Plod trešnje je na trećem mjestu među voćem po učinku kada je riječ o snižavanju lošeg kolesterola u krvi, koji doprinosi razvoju ateroskleroze i uzrokuje srčani i moždani udar. Svježe trešnje su dobre za otklanjanje fizičke i psihičke iscrpljenosti, dok višnje brzo djeluju protiv lošeg raspoloženja. Trešnje ne treba jesti prije obroka, jer otežavaju probavu ostale hrane. Poslije trešanja ne treba piti vodu, a pogotovo pivo ili alkoholna pića.Ovo voće sadrži celulozu, pa dobro regulira probavu, a zbog velike količine vode i kalija olakšava izbacivanje vode iz organizma, pospješuje rad bubrega, žuči i jetre. Pomaže i u održavanju zdravlja srca i prevenciji raka. Protiv reume, bolesti srcaSvakodnevno osam dana treba piti tri puta dnevno po čašu soka od svježih trešanja, jer pomaže kod reume, problema s ejakulacijom, loše krvne slike, gušavosti, kamena u bubregu, raka, lumbaga, upale, bolesti srca, slezene i problema s perifernim živčanim sistemom. Za ublažavanje bolova Antocijanini iz trešanja blokiraju upalne procese i smanjuju bolove. Zato je samo 20 trešanja čak 10 puta djelotvornije od aspirina, pozitivno utječe i na bolove kod artritisa. Čaj od peteljki za bubrege Od peteljki trešnje radi se čaj za bolje izlučivanje mokraće pri pojavi kamenca u bubrezima. Stavite tri pune žlice peteljki u litru vrele vode i kuhajte dva minuta. Neka odstoji 15 minuta, pa procijedite i pijte tokom dana. Za kosti i mršavljenjeTrešnja je izvor mikro elementa bora (396μg/100g), što u kombinaciji s kalcijem i magnezijem čini dobro za zdravlje kostiju. Kako sadrže malo kalorija, nemaju masnoća, a imaju mnogo vode, mnogi ih koriste kod dijeta za mršavljenje, a preporučuju se i dijabetičarima. Trešnje pročišćavaju krv i podižu energiju. Također su izvrsni diuretik i izvrsna namirnica za smanjenje apetita pri programima mršavljenja jer 10 dkg sadrži cca 35-40 kcal (ovisno o njihovoj zrelosti)! Jedna trešnja ima samo 4 kalorije, jednake količine ugljikohidrata i proteina, a ne sadrži masnoće. Čudotvorni B17 U košticama trešnje nalazi se mala količina vitamina B17, a smatra se da on utiče na smanjenje tumora, sprječava njegovo širenje i ublažava bolove uzrokovane rakom. Ivana Matić http://zdravzivot.com.hr/clanak/523/tresnjom-protiv-starenja SOK OD TREŠNJE ZA PREVENCIJU BOLOVA U MIŠIĆIMA Objavljeno: 07.08.2006./www.coolinarika.com Istraživači s University of Vermont, Nicholas Institute of Sports Medicine and Athletic Trauma i Cornell University u svojoj su studiji ocjenjivali efikasnost svježeg, visoko koncentriranog, specijalnim procesima dobivenog voćnog soka od trešnje kao sredstva u prevenciji povrede mišića. Sudionici istraživanja, četrnaestorica studenata, slučajnim su odabirom podijeljeni u dvije skupine. Prva je grupa konzumirala bočicu soka od trešnje dva puta dnevno tri dana prije vježbanja i četiri dana poslije, a druga je u istim količinama pila placebo sok. Rezultati su pokazali da postoji značajna razlika u stupnju gubitka snage mišića kod ispitanika koji su pili sok od trešnje u odnosu na one koje su uzimali placebo. Kod ispitanika koji su pili sok taj je gubitak obuhvatio 4% bodova na skali gubitka snage mišića, a kod onih koji su pili placebo čak 22% bodova. Prosječni broj bodova na skali razine bola bio je manji kod ispitanika koji su konzumirali sok od trešnje i iznosio je 2,4, za razliku od 3,2 koliki je bio kod ispitanika koji su koristili placebo. Bol u mišiću također se smanjivala 24 sata nakon konzumacije soka, dok se kod placebo grupe nije smanjivala ni nakon 48 sati. Izvor: www.medicalnewstoday.com OMEGA-3 MASNE KISELINE
Esencijalne masne kiseline su nužne za normalan rast i razvoj, čine oko 1% ukupnih kalorija. Više članaka ...Gledajte emisiju na
Tko je OnlineImamo 39 gostiju i nema članova online Indeks tjelesne mase - KALKULATOR
ObavijestWeb stranica se još uvijek uređuje. Moguće je da se pojavi koja greška. |
