Namirnice

ARTIČOKA

Detalji

Objavljeno Četvrtak, 03 Srpanj 2008 13:16

Hitovi: 5367

ARTIČOKA

Ljekovitost artičoke poznata je već stoljećima, a potječe od gorkih specifičnih tvari u lišću i korijenu, koje imaju posebnu aromu i sadrže djelotvorne tvari što potiču jetru na brže protjecanje žuči. U spisima tradicionalne medicine govori se da čaj lišća artičoke vraća tek, pomaže pri probavi masti, stimulira mokrenje, liječi jetru i žučni mjehur, odstranjuje iz krvi mokraćnu kiselinu (ureu), otrovni produkt poremećene izmjene tvari u tijelu, liječi žuticu, kongestiju i cirozu jetre.

 Današnja je artičoka kultivirani oblik Cynara cardunculus i uzgaja se većinom u mediteranskoj regiji, na obalama Atlantskog oceana i u Kaliforniji. U Italiji artičoka često raste u maslinjacima kao dodatna kultura.  U prehrani koirstimo mesnate ovojne listove sa sočnom bazom. 

Pomaže i u slučaju oboljele slezene, pijeska u bubrezima, gihta, reume, podagre i oteklina od vodene bolesti. Starijim ljudima pomaže osobito u slučaju azotemije, tj. trovanja otrovima vlastitog tijela koje uzrokuju oboljeli bubrezi, zastoj mokrenja i slično. Intenzivna znanstvena klinička ispitivanja potvrdila su ljekovito djelovanje ekstrakta artičoke i produbila spoznaje o toj dragocjenoj biljci.Gorki, specifični sastojci lišća i korijena imaju posebnu aromu i sadrže djelotvorne tvari koje potiču jetru na brže protjecanje žuči. (gorke tvari (npr. cinaropirkin), aromatične karboksilne kiseline (npr. cinarin), flavonoide (naročito luteolin) i razmjerno mnogo vitamina A.)

Neke znanstveno potvrđene koristi artičoke:

·         snižava razinu LDL-a ili lošeg kolesterola na račun razine HDL-a ili dobrog kolestrola

·         ima diuretičke sposobnosti - korisna je kod oboljenja bubrega

 ·         poboljšava protok žuči i funkcije jetre - korisna kod ciroze jetre

·         pomaže kod žgaravice, osjećaja kruljenja u crijevim

·         pomaže kod mučnine, povraćanja, proljeva

·         ima snažan antioksidativni učinak

·         mobilizira energetske rezerve

·         štiti jetru od toksina i infekcija

·         djeluje protektivno (zaštitno) na jetrene stanice

·         stimulira regeneraciju (obnavljanje) jetrenih stanica.

Značenje artičoke još je važnije danas kada mnogi ljudi pate od loše probave, osobito nakon teških jela. Najčešći su uzroci smetnji loše prehrambene navike (česta konzumacija masne i teške hrane, te hrane bogate šećerom) nedostatak svakodnevne rutine u prehrani, život opterećen brigama i stresom, nedostatak tjelesne aktivnosti.

Posljedice su sve češći pritisak u gornjem dijelu trbuha, osjećaj nadutosti, bučan rad crijeva, a u nekim slučajevima i grčevi.

• < Prethodno
• Slijedeće >