Recepti

Sendviči i namazi, Radionica br. 4

Detalji

Kategorija: Radionice kuhanja

Objavljeno Petak, 04 Studeni 2011 11:14

Hitovi: 7520

RADIONICA KUHANJA (br.4)

Datum: 10.11.2011.(četvrtak)

TEMA RADIONICE: „Sendviči i namazi”;

Voditelj radionice: Irena Švenda i Sonja Njunjić;

Asistenti: Tea Tošić, Biserka Flajpan;

Izrada bookleta Radionice:  Mirela Vidović;

Ljetni dvobroj časopisa Zdrav život br. 110-111/od 2012.g.

Izbor teka: Sendviči i namazi

Općenito o sendvičima i namazima

Bitno je naglasiti da se svaki recept za namaz ili sendvič može prilagoditi pojedinačnim ukusima, ali isto tako je moguće eksperimentirati, jer priprema namaza i sendviča je svakako stvaralački čin i “umjetnost” u današnjem kulinarstvu!  

Kroz ovu radionicu upoznat ćemo Vas s nekoliko interesantnih i zanimljivih sendviča i namaza, koji možda obogate vašu kuhinju, a Vama daju ideju za kreiranje vlastitih jela! 

Namaz od luka

Sastojci: 4 crvena luka;1 žličica šećera;1 žličica maslaca; 

Priprema:  Luk oguliti I nasjeckati, te staviti pirjati na maslac. Po potrebi podlijevati vodom, a kada omekša dodati šećer I muškatni oraščić i na staviti pirjati, te dalje podlijevati vodom po potrebi.Poslužiti sa kockicama kukuruznog kruha. 

Namaz od graha 

Sastojci: Šalica kuhanog graha;1 luk kratko pirjan;1 paprika kratko pirjana;1 češanja češnjaka;Crni papar;Pimet;1 žlica bućinog ulja;Sol; 

Priprema:  Grah namočiti preko noći te skuhati. Narezan luk I paprika kratko popirjati, te sve zajedno spasirati. Dodati začine i ulje te pomiješati. 

Namaz od patliđana 

Sastojci: 1 patliđan;2 žlice maslinovog ulja;1 žlica jabučnog octa;Bosiljak, papar, sol; 

Priprema: Patliđan narezati na kockice te kratko popirjati ili skuhati u minimalno vode. Dodati ostale sastojke i spasirati.Poslužiti sa kriškama tostiranog integralnog kruha. 

Sendviči od korabice  

Sastojci: 1 korabica, 10 dkg pureće salame – dimljenje, namaz od slanutka, zelena salata;

Priprema: Korabicu narezati na tanke ploške, poput kriški kruha. Kriške korabice premazati namazom po želji, de dodati list zelene salate i list pureće salame. 

Ostali recepti iz naše Radionice:

Namaz od bakalara sa komoračem;

Namaz od slanutka za doručak;

Namaz od soje;

Avokado namaz;

Lagana majoneza;

Namaz od mladog sira i maslina;

Namaz od batata i prosa;

Namaz od bučinih sjemenki;

Tapanada (namaz od maslina);

Sendviči od začinskog bilja;

Uppt, studeni 2011.

• < Prethodno
• Slijedeće >