Juhe

BLAGDANSKI RECEPTI - JUHE

Detalji

Objavljeno Petak, 23 Siječanj 2009 20:58

Hitovi: 6353

Portal www.plivazdravlje.hr

Objavljeno: 19.12.2002.

BLAGDANSKI RECEPTI - JUHE

RECEPTI IZ KNJIGE dr Ratimira Kovačevića  "Priručnik pravilne prehrane". Blagdani su pred vratima pa nije naodmet podsjetiti se kako pripremiti tradicionalna blagdanska jela na drugačiji način.  

Juhe 

JUHA OD ŠAMPINJONA

PRIPREMITE (za četiri osobe): 40 dag šampinjona, 12 dag jogurta (1,6% mliječne masnoće, osam velikih žlica), 8 dl instant juhe (od 3/4 mesne kocke), 1 dag brašna (razom punu veliku žlicu) i veliku žlicu sjeckanog lišća peršina.

PRIPREMA: Šampinjone očistite, operite, obrišite i narežite na listiće. Propirjajte ih uz malo vode da puste vlastiti sok i dodajte juhu od mesne kocke. U malo vode razmutite brašno, dodajte u juhu i kuhajte dvadesetak minuta. Prije posluživanja dodajte dvije žlice jogurta i sjeckano lišće peršina.

Energetska vrijednost po osobi 294 kJ (70 kcal)
1 jedinica iz skupine POVRĆE  

JUHA OD GRAŠKA

PRIPREMITE (za četiri osobe): 40 dag zelenog graška, 40 dag zelenja za juhu i veliku žlicu sjeckanog lišća peršina.

PRIPREMA: Grašak skuhajte u neslanoj vodi, ocijedite i protisnite (propasirajte). Sitno sjeckano zelenje za juhu kuhajte pola sata u 8 dl vode. Juhu procijedite, a povrće protisnite i vratite u juhu. Prije posluživanja dodajte sjeckano lišće peršina.

Energetska vrijednost po osobi: 453 kJ (108 kcal)
1 jedinica iz skupine KRUH I ZAMJENE
1 jedinica iz skupine POVRĆE   

PILEĆI UJUŠAK (RAGU)

PRIPREMITE (za četiri osobe): 25 dag pilećih prsa (bez kože i kostiju), 40 dag zelenja za juhu, 20 dag zelenog graška, 20 dag cvjetače, 20 dag očišćene rajčice, 1/2 pileće kocke za juhu, 20 g ulja (četiri čajne žlice), 8 dag sirovih okruglica od griza, 7 dl vode i na vrhu noža crvene paprike.

PRIPREMA: Na ulju pirjajte izrezano pileće meso, sitno sjeckano zelenje za juhu, cvjetaču i očišćeni grašak. Dodajte 8 dl mlake vode u kojoj ste rastopili 1/2 kokošje kocke za juhu, začine po želji i kuhajte 35 do 40 minuta. Ukuhajte okruglice od griza (20 g sirovih okruglica od griza), a juhu kuhajte još desetak minuta.

Energetski sastav po osobi: 1281 kJ (305 kcal)
1 1/2 jedinica iz skupine KRUH I ZAMJENE
2 jedinice iz skupine POVRĆE
2 jedinice iz skupine MESO I i ZAMJENE
1 jedinica iz skupine MASNOĆE I ZAMJENE  

• < Prethodno
• Slijedeće >