UDRUGA ZA PREVENCIJU PREKOMJERNE TEŽINE

ASSOCIATION FOR OVERWEIGHT PREVENTION

Osnovana je u listopadu 2002. godine.
Naša je želja potaknuti svaku osobu na preuzimanje odgovornosti za vlastito zdravlje, jer se samo znanjem o ispravnom načinu življenja, pravilnom prehranom i fizičkom aktivnošću, može raditi na osobnoj prevenciji.

Namirnice

FITONUTRIJENTI

Iako je većina sastojaka hrane poznata i dobro kvantificirana, pojedini sastojci hrane poput fitonutrijenata slabije su poznati i opisivani.

 FITONUTRIJENTI U HRANI

 

Pojam zdravlja povezan je s optimalnom unosom prehrambenih tvari (makro i mikronutrijenata) pa će nedostatan ili prekomjeran unos nutrijenata dovesti do poremećaja ravnoteže u organizmu i, posljedično, pojave bolesti.

Iako je većina sastojaka hrane poznata i dobro kvantificirana, pojedini sastojci hrane poput fitonutrijenata slabije su poznati i opisivani.

Biljke su prirodno razvile veliki broj fito-protektivnih tvari ili fitonutrijenata koji im pomažu u savladavanju gljivičnih i bakterijskih infekcija te omogućavaju prevladavanje svakodnevnih stresova iz okoline.

Na primjer - svjetlo zeleni i crveni pigment koji se mogu pronaći u mrkvi, salati, rajčici i jagodama neutraliziraju štetne učinke sunčevog ultraljubičastog zračenja. Također, aromatski sastojci češnjaka i luka štite navedene namirnice od bakterijskih i virusnih infekcija.

Budući da konzumiramo namirnice biljnog porijekla, konzumiramo i pojedine protektivne biljne tvari koje bi mogle imati značajnu ulogu u prevenciji razvoja različitih bolesti.

Mnogi fitonutrijenti imaju antioskidativna svojstva poput vitamina C pa se mogu 'suprotstavljati' slobodnim radikalima koji nastanu u organizmu.

Slobodni radikali mogu pridonijeti razvoju različitih kroničnih bolesti kao što su; kardiovaskularne bolesti, rak, katarakta, upale, atritis ili Alzheimerovu bolest.

U prehrambenim smjernicama preporučuje se konzumirati više od 400 grama voća i povrća dnevno jer su navedene skupine namirnica kvalitetni izvori vitamina C, B6, E, karotenoida, folata, minerala i prehrambenih vlakana.

Na primjer, rajčica je značajan izvor likopena koji ima antioksidativna svojstva te antikarcinogeni učinak. Veća razina likopena u plazmi povezuje se sa smanjenom incidencijom nekih karcinoma, a posebno karcinoma prostate.

No, bioiskoristljivost likopena u organizmu ovisna je o načinu konzumacije odnosno pripremi rajčice. Bioskoristljivost likopena je veća ukoliko se konzumira termički obrađena rajčica ili termički obrađen sok od rajčice, s dodatkom ulja (budući je likopen topljiv u masti), nego ako se konzumira svježa rajčica ili svježi sok od rajčice.

Osim voća i povrća značajna je i uloga čaja kao namirnice biljnog porijekla. Oduševljenje znanstvenog svijeta potaknuli su baš fitonutrijenti iz čaja –flavonoidi. Tisuće flavonoida distribuira se kroz biljni svijet i većina ih ima antioksidativni učinak te mogućnost deaktivacije slobodnih radikala.

Studija provedena u Nizozemskoj potvrdila je da skupina ljudi s mjerljivo većim unosom flavonoida ima manji rizik od razvoja koronarne bolesti, nego skupina ljudi koja unosi manje količine flavonoida. Jedna šalica čaja osigurava oko 200 mg flavonoida, od kojih se većina otpušta u prvoj minuti vrenja vode. Ukoliko se pije tri šalice čaja dnevno kroz 2 tjedna, koncentracija flavonoida u krvi povećat će se za 25%, a antioksidativni učinak nije smanjen prilikom dodavanja mlijeka u čaj.

Kinezi su već stoljećima uvjereni u ljekovita svojstva čaja i preporučuju ga za različit spektar tegoba poput bolje funkcije glasnica ili bolje funkcije GI sustava.

Dugo vremena pretpostavljalo se da biljke sadrže tvari koje su djelotvorne pri liječenju nekih bolesti, no mehanizmi njihovog djelovanja nisu još potpuno razumljivi. Dokazano je da antioksidanti i fitoestrogeni pridonose u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i karcinoma, ali potpuni učinak nije još sasvim otkriven.

Mnoga istraživanja u području proizvodnje hrane, usmjerena su prema razvoju biljaka sa kvalitetnijim sadržajem prehrambenih tvari npr. biljaka s većom količinom fitokemikalija ili s većim udjelom nezasićenih masnih kiselina. Također, nastoji se smanjiti razina nepoželjnih supstanci u biljkama poput alergena, smanjiti količina kolesterola u namirnicama, ali i poboljšati kvalitetu i okus namirnice za potrošače.

S obzirom da se prehrambena industrija osvrće na potrošače jer o njima i ovisi, važno je educirati potrošače o odabiru namirnica i pravilnoj prehrani koja zadovoljava njihove svakodnevne potrebe.

 

Izvor: www.zdravlje.hr,

Projekt 'Promicanje zdravlja', Hrvatski zavod za javno zdravstvo

Preuzeto sa: www.beautymag.net/ studeni 2006. 

Now I suggest going to the site ( FreePornHq.Net ) and have a good time you'll find, of course, in the meantime, to please you even more you offer different language options, for example, for German ( Freier Porno ) you may come to the address. But, of course, not just German Portuguese service offer like as T ( Pornografia Grátis ) that the point is to provide enjoyment and to enjoy our page we enjoy doing anyway. Of course, you also we haven't forgotten about that Russian in Russia ( бесплатно порно ) address of our service you can get. In the meantime, our industry is important one of the visitors, we haven't forgotten them either, we have prepared a pretty nice area for the Japanese in this field we hope you'll be glad you our in the Japanese ( 無料ポルノ ) connection using the Japanese, you will be able to get service. We don't have the blog in your opinion? Of course, there's our blog that details more clearly with our content we aim to achieve so to achieve this, se ( Hd Porn ) a snapshot of all the content we have added to our site address address address and are constantly changing as this is given we hope that you'll enjoy our blog. Finally, I want to pass our address to your plurk to address this, we have also updated the snapshot if you want to reach ( Free Porn ) and click the link contact us at the address you instant content update, as well as quality that you can continuously Follow us and a world-renowned social networking plurk to encourage our followers at we hope you will be pleased with all the services. Hopefully you'll have a nice time.