Namirnice

Jesenske namirnice - bogatstvo plodova prirode!

Detalji

Objavljeno Utorak, 23 Kolovoz 2011 23:00

Hitovi: 9148

Uppt, Up Dated teksta, 11. rujna 2015./m.v.

Jesenske namirnice!

Kasna jesen, nudi nam pregršt namirnica vrijednog nutritivnog sastava kako bismo ojačali naš organizam za predstojeće zimske dane!

Možemo birati između velike ponude namirnica koje nam osiguravaju bogat unos proteina,  izvor željeza, selena, cinka i vitamina B, te namirnice koje sadržavaju visok postotak ugljikohidrata (kruh, krumpir, riža i žitarice) radi opskrbe organizma energijom i važnim nutrijentima (željezo i vitamin B) koji našem organizmu podižu imunitet. 

Tržnice i štandovi nam nude obilje voća i povrća koje našem organizmu osiguravaju prijeko potrebne vitamine i minerale, bogate vodom, koje nam na taj način pomažu kontrolu unosa kalorija, jer konzumacija povrća i voća smanjuje potrebu za dodatnim unosom kalorija za gotovo 30%!

Iznenadili biste se, ali upravo najveći dio jesenskih namirnica bogat je antioksidansima i to su:

mahunarke ,  Orašati plodovi,  povrće (zeleno lisnato, brokula, mrkva, zelje),  voće (bobičasto voće - u prvome redu borovnice i grožđe, naranče, kivi, dinje, dunje), pića (zeleni čaj, crno vino, prirodni sokovi od voća) i kao desert tamna čokolada (ali u umjerenim i kontroliranim količinama).

Držeći se prava pravilne i kontrolirane prehrane radi održanja poželjne tjelesne mase i zdravlja, mogućnošću izbora hrane koja nam se nudi znatno možemo pridonijeti kvaliteti našeg života vodeći računa da svi nutrijenti trebaju biti zastupljeni kako bi osigurali dovoljno energije za metaboličke procese i fiziološke funkcije cijelog organizma.

Ne zaboravimo da najbolji učinak na zdravlje ima raznolika prehrana obogaćena voćem i povrćem, te namirnicama koje obiliju antioksidansima (koji svojom prisutnošću u stanici neutraliziraju slobodne radikale koji oštećuju stanice tkiva).

Početkom jeseni, prehranu nastojmo prilagoditi nadolazećim hladnijim danima, te uz spomenute treba jesti i ostale namirnice koje karakteriziraju kasno jesensko zimsko godišnje doba, a energetskim djelovanjem griju organizam dajući mu dovoljno topline i energije.

Jesensku prehranu nadopunjujemo hranom koja nam daje malo više energije s obirom na nadolazeće hladnije dane, a to je:

• hrana bogata antioksidansima (voće, povrće i cjelovite žitarice) - preporuka je da svaki dan uzmete 5 obroka voća i povrća (jedan obrok podrazumijeva jednu čašu narančina soka ili jedan komad svježeg voća ili jednu zdjelicu voćne salate);
• mlijeko i mliječni proizvodi - izvori kalcija, možemo pronaći u raznim kombinacijama tako da imamo i mogućnost odabira onih s manjim udjelom masnoće, a da ih se pri tome ne moramo odricati, što se održavanja tjelesne mase tiče;
• vitamin C (oko 60 mg = 2 porcije voće i povrća) koji se nalazi u citrusima, kiviju, brokuli i paprici (preporuka je jesti svježe);
• karoten i vitamin A (oko 750 mg dnevne doze) koji se nalaze u voću i povrću narančaste i žute boje (mrkva, bundeva, crvena i žuta paprika, dinja);
• namirnice bogate cinkom, važne za razvoj stanica (oko 10-15 mg na dan), a nalaze se u crvenome mesu, mahunama, gljivama i bučnim košticama ("esencijama mladosti");
• namirnice bogate željezom radi sprječavanja anemije (12-18 mg na dan) a nalazi se najviše u crvenome mesu (pršutu), jajima, zelenom povrću;
• vitamin E osobito nakon štetnog djelovanja UV zraka, koji će uveliko neutralizirati štetnost slobodnih radikala a time i usporiti starenje stanica (oko 20-25 g na dan), a nalazi se u maslinovu ulju i maslinama, sušenome voću (marelice, šljive), ulju pšeničnih klica, te orašastim plodovima (bademi, lješnjaci, pistaciji);

Upravo je jesen idealno godišnje doba za „prilagodbu“ kroz izbor namirnica i primjene zdravih prehrambenih navika cijele obitelji!Upravo primjenom zdravih prehrambenih navika, posebno nezaobilaznog doručka, osigurat ćemo sebi i obitelji, a osobito djeci, psihičku i fizičku stabilnost, a svojim zdravim pristupom učiniti okruženje veselijim i učinkovitijim u svakom pogledu! 

Navodimo Vam top listu jesenskih namirnica, riznicu vrijednih i potrebnih nutrijenata, u kojima se možda krije recept za zdrav i kvalitetan život koji nam omogućuju:

I. grupa)

Cikla, Grožđe, Kupine, Borovnice; Gljive, Jabuke, Krumpir, Kruške, Luk, Poriluk, Grah; Grašak; Tikvice; Slanutak; Leća; Šljive, Paprike, Patlidžan(balancan); 

II. grupa) - za kasniju jesen

Bundeva - buča,  Dunja, Grah, Kupus,  Slanutak; Leća; Sjemenke-razne, Orašati plodovi, Žitarice.

Također pogledajte još mnoštvo namirnica prema vlastitom izboru na našim internetskim stranicama pod sekcijom RECEPTI/kategorija NAMIRNICE te razne recepte od navedenih namirnica.

Složenac od slanutka i patlidžana;

Jesenska juha od bundeve;

Uppt, Up Dated, 11. rujna 2015./Up Dated, rujan 2018.

Vezani tekstovi:

Najbolje jesenske namirnice;   

Mahunarke;

Kako izbjeći jesensko debljanje!?

• < Prethodno
• Slijedeće >