Predjela

PALAČINKE SA ŠPAROGAMA

  • Ispis
Detalji
Objavljeno Srijeda, 28 Travanj 2010 18:01
Hitovi: 5581

Potrebno za tijesto:

250 g brašna;

½ litre mlijeka;

3 jaja;

1 žlica ulja;

1 žlica ruma;malo soli;

Nadjev:

800 g šparoga;200 g maslaca;sol, papar, parmezan; 

Priprema:

Najprije pripremite tijesto za palačinke. Šparoge operite, odrežite im tvrdi bijeli dio, povežite ih u dva svežnjića i skuhajte u blago posoljenoj vodi. Kad su skuhane, popirjajte ih na malo maslaca. Od tijesta koje je malo odstajalo, ispecite palačinke. Na svaku palačinku složite po 2 šparoge (a može i više ovisno o broju palačinki i šparoga), zamotajte ih i slažite jednu do druge u namazanu vatrostalnu zdjelu. Nakon toga zapecite palačinke nekoliko minuta, koje ste prethodno posipali s malo parmezana. Dobar tek!! 

Vegetarijanska kuhinja, Posebno izdanje; autori: Ljubomir i Maja Grubor; SNL, Zagreb, 1989.(str.228-231) 

Uppt, 28.04.2010./m.v.