Namirnice

ANTIOKSIDANSI

• 

Detalji

Objavljeno Nedjelja, 01 Lipanj 2008 00:00

Hitovi: 3545

B. Dolibašić, dipl.ing., nutricionist

ANTIOKSIDANSI TOP LJESTVICA NAMIRNICA IZVORA ANTIOKSIDANSA
Brokula je najzdravija, limun je pun vitamina C, jagode su pune antioksidansa..... Često su namirnice koje su postale zvijezde one koje nose krive titule. Ako ste mislili da znate sve o antioksidansima, razmislite još jednom, poručuju nam rezultati istraživanja Američkog kemijskog društva (American Chemical Society). Na prvom mjestu po antioksidativnoj snazi je ni više ni manje nego njegovo veličanstvo.... GRAH! Često prezren kao hrana siromašnih, zamjena za meso ili težak za pripravu, sada se pokazao kao pravi snagator. Za borovnicu ste vjerojatno mislili da će biti negdje pri vrhu, a nemali broj je pomislio da joj ne fali prvo mjesto.
Svakako nije iznenađenje najbolji momčadski plasman bobičastog voća, jer je dobro poznato iz popularnih članaka da se kao primjer antioksidansa uvijek uzimaju pripadnici ove vrste voća.
NAMIRNICA	KOLIČINA	RELATIVNA LJESTVICA SNAGE
Grah, sitni crveni (suhi)	1 šalice	13727
Borovnica, divlja	1 šalica	13427
crveni grah, bubrežnog oblika (suhi)	1 šalice	13259
Grah, bijeli	1 šalice	11864
Borovnica iz uzgoja	1 šalica	9019
Brusnica (čitav plod)	1 šalica	8983
Artičoka, srce glavice (kuhana)	1 šalica	7904
Kupina	1 šalica	7701
Šljiva	1 šalice	7291
Malina	1 šalica	6058
Jagoda	1 šalica	5938
Jabuka, tip Crveni delišes	1 komad	5900
Jabuka, tip Granny Smith	1 komad	5381
Pekan orah	28 g	5095
Trešnja	1 šalica	4873
Trnina	1 šalica	4844
Krumpir, tip Russet (kuhani)	1 komad	4649
Crni grah (suhi)	1 šalice	4181
Jabuka, tip Gala	1 komad	3903
IZVOR: Studija USDA, Američkog ministarstva poljoprivrede 2004., American Chemical Society
B. Dolibašić, dipl.ing., nutricionist Preuzeto sa stranica www.nutricionizam.com, svibanj 2008.