Namirnice

Piše: Slađana Divković, dr. med., Acu Medic Centar, Zagreb, dopredsjednica Udruge za prevenciju prekomjerne težine

Ljeto sa svojim sunčanim, toplim danima i visokim temperaturama zahtijeva maksimalnu prilagodbu organizma. Jedan od načina te prilagodbe je i prehrana, koja bi trebala biti takva da dodatno ne opterećuje organizam, a namirnice: lagane, lako probavljive, najbolje sirove i svježe ili kratko termički obrađene.

Voće i povrće s velikim udjelom vode pravo su osvježenje tijekom vrućih ljetnih dana. Sadržaj vode u ovim plodovima je i do 95% zbog čega mu je kalorijska vrijednost iznimno mala. Ljeto obiluje takvim plodovima, od lubenice i dinje do rajčice, krastavaca i tikvica. Odličan su izvor vitamina, minerala, prijeko potrebne tekućine, a uz to su i niskokalorični pa se uklapaju u sve modele dijetalne prehrane. Posebno su omiljene lubenice i dinje koje su, ohlađene, odlična zamjena za slastice, a mogu se kombinirati u osvježavajućim ljetnim voćnim salatama, dok izdubljena kora, za maštovite kreativce, istodobno može poslužiti i kao "tanjur" za serviranje. Za ove plodove mogli bismo reći da su slatki, sočni, osvježavajući i niskokalorični.

O lubenici i dinji pročitajte u nastavku…..

Uppt, preuzeto, 24.07.2012.