Glavna jela

Brancin kuhan s komoračem, peršinom i kaparima

  • Ispis
Detalji
Objavljeno Nedjelja, 05 Lipanj 2011 07:54
Hitovi: 4747

Sastojci:

2 porcije brancina (po 150 g);
1 tanko narezan komorač;
¼ šalice nasjeckanog peršina;
1 žlica ispranih kapara;
sok ½ limuna;
½ žličice morske soli;
¼ srednje velike glavice luka, narezana na tanke ploške;
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
dodatno maslinovo ulje i nasjeckani peršin (za ukras);

Priprema:

Stavite luk, komorač i limunov sok u tavu srednje veličine i prelij­te s 2,5 cm vode. Kad zakuha, ostavite na laganoj vatri još 5 minuta. Maknite sa štednjaka i dodajte u povrće 2 porcije brancina zači­njenog morskom solju. Pospite kaparima i peršinom te poklopite tavu. Kuhajte na laganoj vatri 8 do 10 minuta, skoro dok se riba ne počne raspadati. Složite povrće na dno plitke posude, na povrće stavite ribu i sve prelijte maslinovim uljem i pospite svježim peršinom. Ako želite, po osobi poslužite šalicu smeđe riže kuhane na pari.

 

Iz knjige “Clean metoda” dr. Alejandra Juntera

http://www.femina.hr/clanak/index/r/4/c/1969/se/vitkost_clean--novi-hit-program-detoksikacije

 

Uppt, 05.06.2011.