Salate
ENERGETSKA SLATKA SALATA
- Detalji
- Objavljeno Četvrtak, 19 Studeni 2009 19:54
- Hitovi: 11063
SLATKA DESERT SALATA
Izvrsna salata za ove zimske dane radi izuzetnog bogatstva vitamina C (mandarina, komorač), poticanja metabolizma (cimet, komorač, jabuke), zaštitu krvnih žila i revitalizaciju mrežnice oka (betakaroten iz mrkve, narančine kore i sušenih marelica) dodatne energije kroz spore šećere (smokve), zaštitu urinarnog trakta (brusnice), izvrstan diuretik i čistač organizma (komorač, jabuke), te dodatna zaštita i čvrstina kostiju (marelice jer sadrže folnu kiselinu i kalcij).
Sve ovo ovisi o tome koliko puta tjedno ili mjesečno ćete nastojati napraviti ovakovu salatu i količine sastojaka koje sami odredite uz osnovni recept.
SASTAV
Količina namirnica prema vlastitoj želji
· Jabuke
· Mrkva
· Komorač (1/2 korijena)
· Mandarine ili naranče
· Malo limuna
· Brusnice (sušene) - 1 žlica
· Smokve (suhe) - cca par komada
· Marelice (suhe) - cca par komada
· Cimet
· Mala žličica meda (bez obzira na količinu sa medom oprezno i minimalno, dovoljna mala žličica jer salata je izrazito slatkog okusa kojeg dodatno daje mrkva!)
Dodatak prema izboru:
Orašasti plodovi (orasi, bademi) - bez obzira na količinu dovoljno par oraha ili badema koje samo sitno nasjeckati)
Suhe šljive
POSTUPAK
Jabuke, mrkve, mandarine (ili naranče) dobro obrati četkicom, radi toga jer ih nećemo guliti. Osušiti papirnatim ručnikom. Sve nasjeckati na veće kockice koje malo po malo stavljamo u multipraktik i sitno nasjeckamo (ne ribati ili jako miksati jer će se pretvoriti u kašu!).
Komorač oprati i također nasjeći na veće komade i to zajedno sa peteljkom tj. onim zelenim dijelom Kada sve nasjeckamo poškropiti ili iscijediti sok od limuna i dobro promiješati kako bi se jednakomjerno upilo u smjesu radi toga da voće ne oksidira, te zadrži svježinu i prirodnu boju. Uzeti par smokava i marelica (cca 5 smokava i 5 marelica) i njih posebno nasjeckati sitno. Sve zajedno, sa dodatkom cca žlice brusnica umiješati u smjesu, te posipati sa cimetom. Na kraju umiješati 1 žlicu meda. Salata je izuzetnog okusa i sočna radi cijelih narezanih mandarina (ili naranča)! Na kraju možemo dodati i ostale namirnice i jesti po želji.
VAŽNE NAPOMENE
Važno je napomenuti da je salata energetska, ali ne kalorijska, bomba! Također je važno da ovakvu salatu možete jesti kao:
a) samostalni obrok (npr. u jutro ili navečer) uz 2 komadića dvopeka ili kruh, jer on će neutralizirati eventualnu kiselinu a također i pridonijeti općoj sitosti, i smanjiti potrebu za dodatnom večerom (radi utjecaja betakarotena)!
b) možete je kombinirati sa jogurtom (uz dobro miješanje) te ćete tako dobiti pravi domaći voćni jogurt;
c) možete je pomiješati sa svježim kravljim sirom i tako obogatiti doručak ili večeru da pritom nećete unijeti višak kalorija u organizam:
d) VAŽNO ZA MAME: ovakva slična salata izvrsan je doručak za djecu u Švedskoj poznat kao OSLO DOBRUČAK tj. već „kult“ što se tiče dječje prehrane u kombinaciji za žitnim (zobenim) pahuljicama.
Bez obzira na količinu jabuka, mrkva, komorača uvijek trebate paziti da znatno ne povećavate količine suhih smokava, marelica, brusnica (ili grožđica) te meda, jer bez obzira na njihovu izuzetnu nutritivnu i zdravstvenu vrijednost one imaju određene kalorijske vrijednsoti (cca 240 kcal na dalje na 10 dkg navedenog osim meda koji u 100 grama ima cca 700 kcal!) tako da na povećane količine voće dodane količine navedenog ne budu već od par komada smokava (ili orašastih plodova ili najviše 1 velike žlice meda)!!
Pripremila: Uppt/studeni 2009/MV