Namirnice

OMEGA-3 MASNE KISELINE

  • Ispis
Detalji
Objavljeno Subota, 12 Siječanj 2008 19:34
Hitovi: 4434

Esencijalne masne kiseline su nužne za normalan rast i razvoj, čine oko 1% ukupnih kalorija.
Izvor omega-3 masnih kiselina u prehrani su riba i riblja ulja.

OMEGA-3 MASNE KISELINE

Esencijalne masne kiseline su nužne za normalan rast i razvoj, čine oko 1% ukupnih kalorija.

Dnevne potrebe organizma za omega-3 masnim kiselinama je 2 – 3 grama/dan.


Izvor omega-3 masnih kiselina u prehrani su riba i riblja ulja. Zato se preporuča konzumacija plave ribekao što su tuna i sitna plava riba jednom ili više puta tjedno.

Omega-3 masne kiseline spadaju u skupinu nezasićenih masnih kiselina. Sastoji se od tri komponente:  alfa-linolna kiselina, eicosapentaen-oična kiselina (EPA) i docosahexaen-oična kiselina (DHA). Na sobnoj temperaturi je u tekućem stanju.

Omega-3 masne kiseline pomaže prevenciju u brojnim medicinskim problemima, uključujući kardiovaskularne bolesti (bolesti srca i moždani udar), depresiji, astmi, malignim bolestima, Alzheimerove bolesti.

Značajna je pomoć i u reumatoidnom artritisu, diabetes mellitusu, ulceroznom kolitisu. 

Učinici omega-3 masnih kiselina
smanjenje upalnih procesa organizma
nužne su u procesu zgrušavanja krvi
održavanje fluidnosti stanične membrane
snižavanje nivo lipida u krvi (kolesterola i triglicerida)
smanjenje stanične agregacije, prevenirajući prekomjernu koagulaciju krvi
smanjenje sužavanja lumena krvnih žila smanjujući izlučivanje faktora rasta endotelnih stanica krvnih žila
smanjenje aktivnosti drugih kemijskih derivata endotelnih stanica, koji uzrokuju relaksaciju i dilataciju aterija
smanjuju proizvodnju citokina koji su uključeni u upalna zbivanja procesa ateroskleroze
smanjuje rizik prekomjernog debljanja stimulirajući sekreciju leptina – hormona koji regulira ugradnju hrane, metabolizam ubrzavajući je posebno u masnim stanicama
prevenira rast malignih stanica 

Simptomi i bolesti koji zahtijevaju više omega-3 masnih kiselina
depresija
kardiovaskularne bolesti
diabetes mellitus tip 2
umor
suha koža i ihtioza
krhka i lomljiva kosa i nokti
oslabljena koncentracija
bolni zglobovi

Najznačajnija uloga omega-3 masnih kiselina je u smanjenju kardiovaskularnih bolesti (smrti, infarkta miokarda, moždanog udara) ali i usporavanje napredovanja ateroskleroze u bolesnika sa kardiovaskularnim bolestima.

U tijeku su istraživanja o učinku na zdravlje primarnom i sekundarnom prevencijom omega-3 masnim kiselinama. Potrebno je u prehrani povećati unos omega-3 masnih kiselina posebno bolesnici sa aterosklerotskim promjenama krvnih žila srca (oko 1 g/dan). U prevenciji hipertrigliceridemije potrebne su veće doze omega-3 masnih kiselina.

Doc. dr. sc. Marina Titlić, spec. Neurolog/

Objavljeno: 5.7.2007

Preuzeto za web Udruge sa: www.zdravobudi.hr/siječanj 2008.