Namirnice

BLITVA

  • Ispis
Detalji
Objavljeno Subota, 03 Studeni 2007 19:34
Hitovi: 15603

BLITVA 

Blitva je stabljikasto i lisnato povrće, srodno špinatu i kelju. Međutim, tijekom stoljeća bila je zaboravljena s naših polja, s obzirom da je osjetljiva na hladnoću.Blitvu su poznavali Rimljani, koji su je proširili do sjeverne Italije, Švicarske i Francuske.

Djelotvorne tvari Blitva je bogata balastnim tvarima, saveznicima crijevne flore. Ta celulozna vlakna vežu na sebe vodu (a time i masnoće i otrovne tvari), ubrzavaju prolaz hrane kroz crijeva, te na taj način otklanjaju crijevne i probavne tegobe. 

Visoke koncentracije kalija, željeza, magnezija i vitamica C, čine blitvu izuzetno vrijednom namirnicom. 

Debele bijele statljike također su hranjive i možete ih priprremati kao šparoge, a lišće kao špinat (svako posebno). 

Blitva je povrće za lagana jela, bogata vitaminima i mineralnim tvarima, što je čini idelanom namirnicom za održavanje tjelesne težine, s obzirom na malu kalorijsku vrijednost (100 g = 40 kcal). Najbolja kombinacija je sa krumpirom i limunovim sokom (kao začinom) bogatim vitaminom C, gdje će se na taj način spriječavanje stvaranje štetnih spojeva. 

Blitva je bogata kompleksnim ugljikohidratima, tako da je izvanredan izvor glukoze, pogotovo za stanice mozga i živčani sustav.

Idealna količina blitve po osobi je 150-200 g, jer pretjerane količine u crijevima stvaraju netopive spojeve koji spriječavaju biološko iskorištavanje kalcija!! 

Blitva je također zasitna i dugo ostaje u probavnom traktu npr. 250 g blitve koje ste pojeli u 12,00 sati još u 17,00 sati se metabolira, tako da ne dolazite u „krizu gladi“, za razliku od jednostavnih ugljikohidrata (slatkiši, pizza, cola) koji se razgrađuju dok još jedete zadnji zalogaj.

Liječenje blitvom

Blitva: oživljava mozak i živce, pomaže kod nervoze i pomanjkanje koncentracije, pomaže kod probavnih smetnji, smanjuje razinu masti u krvi, jača imunitet, štiti sve sluznice u tijelu, jača kosti izube, potiče stvaranje crvenih krvnih stanica  itd.  

Vidi : RECEPTI/Glavna jela/ Blitva na provansalski način 

 

Uppt, 2010/m.v.

Knjiga: Klaus Oberbeil/dr.med.Christiane Lentz/Lijekovitost voća i povrća/Hrana koja liječi,