Glavna jela

ODRESCI OD SOJE

  • Ispis
Detalji
Objavljeno Subota, 03 Studeni 2007 11:05
Napisao/la Super User
Hitovi: 5937

ODRESCI OD SOJE 

Potrebno: 

 

2 zdjelice pirea od soje (prethodno skuhane) izmiješati sa:

1 glavicom nasjeckanog luka, 

2 zdjelice prepečenih ljuspica od ječma ili kuhane smeđe riže,

1 žlica mljevenih sezamovih sjemenki + malo soka od rajčice + malo začinske soli (morska sol sa ružmarinom, kaduljom, majčinom dušicom, koprom). 

Sve sastojke pomiješamo (sok od rajčice dodajemo po potrebi da pravimo odreske). Složimo ih na lim i pečemo na 180 C dok se ne zapeče.Služimo uz salate po izboru. Iste odreske možemo kreirati na različite načine.

Umjesto žitarica – riže i slično dodajemo 1 do 2 žlice različitog povrća (mahune, brokula, poriluk, blitva i žuta bundeva).

Priprema: 1 glavicu luka propirjamo na malo vode, zatim dodamo naribano povrće, pire od soje, začinimo s malo kurkume, začinske soli i ½ žlice ulja. Pravimo odreske, malo uvaljamo u mrvice i pečemo u pećnici na 180 C  od 15 do 20 minuta. Serviramo uz sojino vrhnje, đumbir i salate. 

 

 

 

NAPUTAK ZA PRIPREMU SOJINOG ZRNA 

1.      dobro se opere u nekoliko voda

2.      namočiti 24 sata

3.      kuhati u istoj vodi sa dodatkom soli (1 žličica)

4.      kuhati na vrlo laganoj toplini ili pod pritiskom dok ne postane mekana (15 do 20 minuta pod pritiskom, ili na laganoj toplini sat do 1,5 sat)

5.      kuhano zrno se može odmah pripremati po određenom receptu,   isto tako možemo izmiksati u masu koju možemo čuvati nekoliko  dana u hladnjaku i prema receptima koristiti za svakodnevnu prehranu   

 

Pripremila: Sonja Njunjić  

 

Vidi :RECEPTI/JUHE/PREDJELA/NAMIRNICE/soja