Sastojci;
· malo soli
· ružmarin, lovorov list, luk, peršin, celer;
· narezana crna repa;
Priprema:
Prethodno skuhati zdjelicu ječma i odložiti (može se skuhati i dan prije).
Omjer: 1 šalica ječma na 4 šalice vode.Povrće prirediti, narezati i staviti kuhati. Na kraju dodati začine. Na kraju par minuta prije nego što je juha gotova, dodati ječam (količinu po želji). Pri serviranju također staviti posudicu s ječmom na stol.
Uppt, Radionica kuhanja br. 1/ 13.10.2011./ Tema „Žitarice“